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要聞：及時調控生鮮保存溫度北京商超應季商品供應充足

2023-05-15 20:10:17 來源：北京商報

(相關資料圖)

北京商報訊（記者王維祎）5月15日，北京發布首個高溫預警，零售端企業也采取應對措施，減少生鮮商品損耗。物美超市相關負責人介紹，目前，物美超市通過增加直采生鮮比例來控制商品損耗，必要的生鮮品類可實現全程冷鏈運輸，減少轉運過程中產生溫度帶來的損耗。相較于行業整體以常溫運輸為主，物美超市可以實現直采雞蛋全程低溫運輸，減少溫度冷熱變化造成損耗。

同時，應季商品上市量增加。北京新發地市場蔬菜、水果供應充足價格穩中有降，其中蔬菜主供應地轉向環京地區，日供應量超2萬噸，半個月來加權平均價已經下降7%。國產的櫻桃、枇杷、楊梅、桑葚、葡萄、芒果大量上市，價格也隨著上市量的增加而出降，近期，各種瓜類、桃李杏等時令水果均將大量進入市場。

超市內的進口水果量也在增加。物美超市相關負責人介紹，泰國的榴蓮、菲律賓的鳳梨、越南的火龍果等進口水果擺上超市貨架。國產水果也陸續進入上市旺季，更多國產高端水果端上了市民餐桌。

應對高溫天氣，超市也在增加冰品供給。今年，物美超市在場內投放260臺自有冰箱。據物美超市相關負責人介紹，夏季，消費者對冷飲的需求增長，部分品牌暫時無法在超市終端自主投放冰箱使用，可以申請使用物美自有的冰箱。另外，物美超市的020線上板塊也增加了冷飲售賣，用保溫袋送到消費者家中。

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