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降低患癡呆風險多吃富含抗氧化物質(zhì)的食物

2022-05-09 10:15:38 來源：藥明康德

世上沒有聰明藥，不會吃完讓你智商一路飛升。但是有新研究提示，通過攝入富含抗氧化物質(zhì)的食物卻能預(yù)防變癡呆，是不是也是一種變相幫助變聰明的途徑呢？《神經(jīng)病學》雜志的一項研究發(fā)現(xiàn)，血液中抗氧化物質(zhì)葉黃素、玉米黃質(zhì)和β-隱黃質(zhì)水平越高的人群，他們在未來患癡呆癥的可能性要更小。

這項研究的調(diào)查對象一共超過了7000名，他們在參與研究的時候都已經(jīng)在45歲以上。研究起始階段收集了血液樣本，并通過身體檢查和交流測試確定了志愿者的生理狀態(tài)。

隨后，研究團隊對他們進行了平均長達16年的隨訪。

根據(jù)長期追蹤結(jié)果，血液中葉黃素和玉米黃質(zhì)水平很高的志愿者，發(fā)展成癡呆癥的可能性要遠遠更低。通過與兩種分子低水平的人群比較，他們發(fā)現(xiàn)葉黃素和玉米黃質(zhì)每高出一個標準差（約15.4微摩爾/升），患癡呆的風險要下降7%。

而另一種抗氧化劑β-隱黃質(zhì)的效果可能會更加明顯，其水平每增加一個標準差（約15.4微摩爾/升），患癡呆癥的風險就會降低14%。

不過，研究者指出，他們在引入其他因素之后，抗氧化物質(zhì)的影響程度會降低，其中包括教育和收入程度、鍛煉水平等，這說明這些因素會影響抗氧化物質(zhì)和癡呆之間的聯(lián)系。

“抗氧化物質(zhì)可能有助于保護大腦免受氧化應(yīng)激造成的細胞損傷。”研究作者之一May A。 Beydoun博士推測，他計劃在未來探索直接添加這些抗氧化物質(zhì)是否能保護大腦功能。

在日常的食物中，葉黃素和玉米黃質(zhì)在甘藍、菠菜和西蘭花等蔬菜中含量較高，而橘子、木瓜和柿子等水果則含有較豐富的β-隱黃質(zhì)。為了保證自己不步入癡呆癥患者行列，日常多食用這些蔬菜和水果，它們可能是真正的“聰明藥”！

參考資料：

[1] Higher antioxidant levels linked to lower dementia risk。 Retrieved May 7th， 2022 from https：//medicalxpress.com/news/2022-05-higher-antioxidant-linked-dementia.html

[2] Association of Serum Antioxidant Vitamins and Carotenoids With Incident Alzheimer Disease and All-Cause Dementia Among US Adults。 Neurology（2022）。 DOI： 10.1212/WNL.0000000000200289

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