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日本研發出轉基因西紅柿有望用于降低血壓改善睡眠

2022-01-03 01:13:39 來源：快科技

現如今，應用轉基因技術的產物可謂是屢見不鮮，從植物到生物，已經應用在社會各個領域中。據外媒報道，來自日本東京的Sanatech Seed公司已經開始售賣其轉基因西紅柿，這種西紅柿的γ-氨基丁酸（GABA）是普通西紅柿的4到5倍。

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報道中指出，Sanatech Seed公司是筑波大學成立的，他們生產的轉基因西紅柿與傳統的轉基因技術不同，使用的是CRISPR-Cas9基因組編輯技術。

也正是如此，官方稱稱經過這種經過基因編輯的西紅柿，安全性方面沒有問題，不會產生對人體有害的物質，因此不需要經過安全性審查。

Sanatech的首席技術官、筑波大學植物分子生物學家 Hiroshi Ezura表示，富含GABA的食品非常受歡迎，因為它就像維生素C一樣，對身體有著諸多好處。

這種西紅柿通過CRISPR-Cas9基因組編輯技術敲除了CaMBD基因，該基因與谷氨酸脫羧酶的活性有關。當被敲除后，可以提高谷氨酸脫羧酶的活性，從而催化谷氨酸脫羧成為GABA，使該化合物的含量提高4到5倍。

據悉，γ－氨基丁酸（GABA）是一種化合物，在脊椎動物、植物和微生物中廣泛存在。是重要的中樞神經系統抑制性神經遞質,其擁有良好的水溶性與熱穩定性。

而作為小分子量非蛋白質氨基酸的GABA具備食用安全性，并可用于飲料等食品的生產。研究表明，攝入一定量的GABA具備改善機體睡眠質量、降血壓等生理功效。

雖然Sanatech Seed并沒有明確宣傳他們的轉基因西紅柿可以降低血壓、改善睡眠，但在廣告中卻大肆宣傳GABA有著這些功能，而其西紅柿中的GABA含量是普通西紅柿的數倍。

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