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生物技術公司開發(fā)傳感器解決蘋果豐收后的貯存難題

2021-11-23 22:36:54 來源：cnBeta.COM

目前，農業(yè)對溫室氣體排放的貢獻已經超過了世界上所有汽車、飛機、火車和卡車的總和。種植更多食物的壓力正導致亞馬遜河流域的森林被砍伐，河流干涸，造成對基于化石燃料肥料的更大需求。任何能夠減少浪費和提高現有農業(yè)用地生產力的措施都是對氣候應對方面的巨大勝利。

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每年秋天，蘋果種植者都會收集數十億個蘋果，將它們匆匆放入倉庫，封上密閉的門，但是每年春天和夏天這些蘋果已經變成了爛泥。Strella生物技術公司創(chuàng)造的生物傳感器，用于監(jiān)測水果的成熟度。在溫納奇的一個包裝廠的儲藏室里，一箱箱的蘋果被密封起來，與外界環(huán)境隔絕，以便更緩慢地成熟。

這種生物傳感器大約只有鞋盒的一半大小，將監(jiān)視倉庫當中500萬件水果，確保它們在長時間存儲狀態(tài)下不會過度成熟。目前，美國食品系統(tǒng)浪費問題造成的排放量相當于3300萬輛乘用車?，F在，Strella生物技術公司的傳感器進入了美國大多數蘋果生產商的倉庫，這種設備監(jiān)控著美國全部作物的15%。

技術的轉變使得種植更多的蘋果成為可能，通過噴灑1-甲基環(huán)丙烯，使它們的成熟期延緩數月，從而使它們的保鮮期更長。在這種傳感器出現之前，很難在水果沉睡時對其進行監(jiān)視，因為打開儲藏室會送入大量的氧氣，加速蘋果的老化。而且很難使氧氣的混合程度恰到好處。氧氣太少，水果就會開始腐爛。而這正是Strella的傳感器的用武之地。

它們監(jiān)測乙烯，一種對水果和蔬菜成熟很關鍵的氣體。當蘋果在倉庫里越來越甜時，它們會加速乙烯的生產。一旦它們準備好了，氣體就會趨于平穩(wěn)，傳感器就可以告訴用戶這些蘋果可以被送到超市了。

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