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探尋一朵鮮花背后的科技力量！央視聚焦云南斗南花卉交易市場

2023-06-15 10:28:24 來源：春城晚報-開屏新聞

白天的中國，生機勃勃

而入夜之后的中國

有著另一番熱鬧和忙碌

【資料圖】

6月13日

央視活力夜中國

聚焦云南斗南花卉交易市場

鮮花產業的新發展

有著20多年歷史的

云南斗南花卉交易市場

是全國唯一的國家級花卉市場

在國家產業集群

省級“一縣一業”示范創建

等重大項目的強力推動下

云南花卉產業

走出一條高質高效新路徑

近年來

云南花卉產業加速發展

2022年花卉產業總產值超過1100億元

比四年前翻了一番

2023年上半年以來

云南整體鮮花消費需求穩步上升

1—4月

全省鮮切花產量約65億枝

同比增長9%

搶“鮮”就要下手快

拍賣“手慢無”

斗南大宗批發交易的鮮花，都是當天采摘，在田間地頭完成采后處理，再拉到批發市場，當天的交易要連夜完成，才能保證第二天最新鮮的花卉產品進入零售市場。

云南的大宗花卉大約有36%是通過拍賣的方式完成的。跟隨記者的鏡頭一起去到昆明國際花卉拍賣交易中心，感受一下那里鮮花搶拍的驚心動魄。

總臺記者郭琳潔：我現在是在昆明國際花卉拍賣交易中心（KIFA）的拍賣交易大廳，在16萬平方米的場館里，設有兩個拍賣大廳，12口交易大鐘實時滾動，900個交易席位幾乎是座無虛席。拍賣從下午1點開始，高峰期要持續到晚上九、十點。

這里的數百位鮮花經紀人，鏈接著全國2.5萬供貨商，3000家購買商，他們根據各渠道購買商的不同需求來買花，從中賺取差價。

王浩從事鮮花經紀人已經有十幾年的時間，目前在給50個客戶供貨。像王浩一樣，鮮花經紀人們需要目不轉睛地盯著電子鐘，實時滾動的大鐘上，顯示著當下交易的鮮花品類、級別、交易價格和供貨商等信息。在這里，花卉拍賣采用的是“荷蘭式拍賣”，也就是“降價拍賣”。

每個屏幕中央的大圓圈，叫做電子交易鐘，交易鐘從起拍價開始倒數，光標在圓圈上轉動，顯示著不斷下降的價格。買家按桌子上的按鈕叫價，一旦有人按下按鈕，即代表交易成功，光標就會停止。第一個出價的人達成交易，這讓拍賣時機變得非常微妙。如果拍賣人等太久，想拿個更低的價格，就會被其他買家搶先。這里平均每4秒鐘完成一筆交易，可以說這是一場“手慢無”的拼手速之戰。

王浩每天都要拍賣六七個小時，拍賣前，他會到倉庫查看花的等級，用手電筒能更清晰地看出花朵開放度、花瓣新鮮度和花稈的長度，記錄下品質較好的貨號批次，盤算好自己的心理價位。每個經紀人都有自己的“拍賣清單”，每拍到一種就劃掉一種，直到想要的鮮花都拍完，就可以打單、提花去發貨了。

拍好的鮮花都會坐上小火車被打包發送到各地，這些機械化的運送、包裝線路大大減少了流轉時間。

昆明花拍中心企劃負責人朱琦：我們花拍中心每天會有600多萬枝花，通過這樣的全數據網流通到全國各地，同時也覆蓋東南亞，包括日本、亞太其他地區，在花拍中心有30%的交易量是來自于各大電商平臺。

鮮花需求量持續增大

優質品種消費高速上漲

據花拍中心的統計數據來看，每天的鮮花拍賣量在500萬-600萬枝，交易額達450多萬元，近期除商務需求外，家庭用花和日常購花的需求持續增大，消費者呈年輕化趨勢。近期夏季到來，鮮花的偏好也趨于清新淡雅的淺色系，例如粉色系、紫色系、香檳色系等。

像一些名優的品種，以前花店不敢進，花農不敢種，但是近幾年，優質品種的需求增加，高端級A、B貨品逐年攀升。

創新驅動

“云花”從傳統生產向高質量發展

近幾年，云南花卉產業從小步慢跑到快速崛起，實現了從傳統生產到高質量發展的轉變。

2010年至2018年云南花卉產值增速總體維持在12%，2019年達到高峰，以42.9%增速創近十年之最，2022年產值1100億元以上，相比2018年實現翻番，花卉產量連續29年保持全國第一，成了全國及亞洲地區的花卉生產中心、價格形成中心、交易流通中心及科技創新中心。

隨著云南花卉產業加速發展，一些花卉企業則結合自身實際與相關企業科研機構合作進行科技創新，研發了一些提質增效明顯、操作簡便、省時省力的新技術、新設備。跟隨記者一起探訪一家現代化玫瑰產業園，看一看鮮花背后的科技含量。

記者：現在已經晚上10點了，車間還是一片繁忙的景象，你們每天都要忙到這么晚嗎？

安寧諾斯沃德花卉產業有限公司副總經理王子西：是的，現在是全年產量最高的時候，我們目前每天可以做到30萬枝的產量，所以車間需要工作到晚上11點才能結束當天的工作，確保把每天采摘的花都處理完。

王子西告訴記者，為保證鮮花到達消費者手中時的新鮮度，采摘后的第一步就是要進行預冷處理。

安寧諾斯沃德花卉產業有限公司副總經理王子西：這個溫度是一個4-6度的冷環境，鮮花如果帶有田間熱的話，它的開放速度是非常快的，所以通過這樣的冷環境減緩它的開放速度，那就是叫作休眠，讓我們的鮮花有更多的時間留到下一個環節進行加工、物流和處理。

鮮切花在冷庫待上4-6小時后，就會進入這個現代化的分揀車間，分揀車間目前采用人機協作的模式，年產鮮花達3000萬枝。

為了提升分揀效率，車間配備了鮮切花智能分揀設備，根據花朵開放度、大小、顏色、花梗長度等要素，把花分成不同等級，大大降低了生產成本。

安寧諾斯沃德花卉產業有限公司副總經理王子西：這些花都是一些高矮胖瘦、參差不齊的，我們是通過影像識別技術，讓3個攝像頭對我們的花進行360度的掃描，這個掃描就可以讓花從另外一邊出去的時候，精準地做到ABCD級的分類。精準度是非常高的，可以達到99%以上。

分級好的鮮花，會由人工進行二次定級后打包成捆，在流水線上，熟練的工人每10秒就可以打包完成一扎鮮花。

在這個現代化的玫瑰產業園，從種植到分揀再到包裝銷售，每一個環節都在進行著創新與升級，以提升云南花卉的品質與競爭力。

安寧諾斯沃德花卉產業有限公司副總經理王子西：我們這個大棚是全亞洲最大的花卉內的單體大棚，占地有158畝，我們通過全自動化的水肥一體化的控制，還有環境自動控制，來實現的智慧管控。比如說在夜間，我們整個大棚雖然沒有工人，但是棚內的自動感應探頭在實時捕捉溫光水濕的變化，它傳到中控中心以后，我們的中控系統就會自動對大棚進行環境的控制，比如說開關窗或者是啟動通風系統，不需要工人在夜間工作了。

在園區的實驗室中，每天都在做著瓶插實驗，培育瓶插期更長的鮮花。

瓶插期越長，說明基地培育的鮮花越好。基地會和市場端了解某個品種的平均瓶插期，如果自己培育出的品種與之相比時間更短，就會向種植端反饋，找出哪里出了問題。此外，為打破國外對花卉品種壟斷和定價權，云南也在努力研發具有自主知識產權的花卉新品種。

安寧諾斯沃德花卉產業有限公司副總經理王子西：在云南一直以來都是有土栽種植的，最近3年，整個云南市場已經在做無土栽培的改造，這樣的無土栽培讓云南花卉的品質有了一個很大的提升，花卉的價值也提高了，大家有更多的收入，甚至其他行業的從業者都愿意加入這個行業來，也帶動了他們的經濟收入。

線上銷售成為鮮花銷售新潮流

云南的鮮花曾經主要銷往國內一線城市，現在二、三線城市的需求量，也快速增長起來。越來越多的人習慣于在線上去購買鮮花，鮮花行業正在經歷著從傳統的線下零售模式向線上電商模式演變。下面跟隨記者一起去認識一位在斗南創業做鮮花電商的年輕人。

鮮花電商零售主管周琦：2018年進入花卉行業，來到現在所在的這家公司，因為喜歡鮮花，也熱愛上了賣花這份事業。

周琦是這家公司電商零售的主管。公司以前主要從事傳統鮮花批發業務，服務批發商和花店。看到鮮花電商的市場規模不斷擴大，2018年公司逐步把業務搬到線上，開始向家庭零售用戶銷售鮮花。

從批發到零售的轉型，也帶來用戶理念的轉變。剛入局電商的周琦發現，零售用戶更注重花卉品質和新鮮度，穩定的質量和完善的服務是獲客的關鍵。周琦的團隊成立了專門售后群，更方便、更有針對性地進行售后理賠。但要從根本上減少客訴，必須保證鮮花的品質，因此從采摘、質檢、加工到倉儲物流，各個環節都要執行嚴格的標準。