如何從頭開始制作優質玉米餅

            

                
                來源：太平洋禮物網
            

            
起初聽起來有點嚇人，但在家制作玉米餅是一個簡單而有益的過程。您只需要三種原料和幾個快速步驟就可以開始制作一批正宗的玉米餅，它們的味道比您在商店里找到的任何東西都要好。這個食譜使用在大多數超市都能找到的馬塞卡，以及使用玉米餅壓榨機的傳統方法。如果您沒有印刷機，請不要害怕！只要確保尋找關于如何在沒有壓力機的情況下制作這些的技巧。無論哪種方式，您很快就會得到一堆溫暖可口的玉米餅。
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你需要的東西
1 杯馬塞卡/速溶玉米粉
3/4 杯水，室溫

(資料圖片僅供參考)
1/4 茶匙粗鹽
1 個大號自封袋
1 個玉米餅壓榨木頭或金屬
1個煎鍋，最好是鑄鐵的
步驟1
在一個中等大小的碗中，將馬塞卡和鹽攪拌在一起。
攪拌馬塞卡
第2步
將水加入碗中，用手或抹刀攪拌均勻。一旦面團開始混合，揉一兩分鐘，或者直到開始形成柔軟、不粘的面團。
攪拌面團
提示
如果面團感覺干燥且易碎，加入 1 茶匙水（根據需要一次加一茶匙），繼續揉至面團變軟?；蛘?，如果面團看起來很粘，則添加少許馬斯卡粉，直到面團不再粘手。
步驟 3
將玉米餅壓榨機與已切割成適合壓榨機尺寸的自封袋對齊。分成 8 份高爾夫球大小的份量（每份約 1 盎司），然后將一份放在壓榨機的中央。
提示
面團分好后放入碗中，蓋上濕布以免變干。
準備玉米餅
提示
如果您無法使用玉米餅壓榨機，請嘗試使用搟面杖。只需將塑料換成羊皮紙，將面團放在紙之間，然后用搟面杖將面團搟成 5 英寸寬。
步驟4
關閉壓力機，然后使用控制桿向下壓。打開壓榨機，小心取出玉米餅。
去除玉米餅
步驟 5
將平底鍋放在中高火上。鍋熱后，加入一個玉米餅，煮 45 到 60 秒，翻面，然后用同樣的時間煮另一面。從熱源中取出玉米餅，如果喜歡更脆的玉米餅，可以煮久一點。
烹飪玉米餅
步驟 6
將煮熟的玉米餅用布包起來以保持溫暖，直到可以食用為止。
成品玉米餅
                         
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