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芭樂(lè)紅心與白心的區(qū)別

2023-04-20 21:03:22 來(lái)源：南方養(yǎng)生網(wǎng)

芭樂(lè)紅心與白心的區(qū)別

(資料圖片僅供參考)

白心番石榴和紅心番石榴的區(qū)別是品種不同，營(yíng)養(yǎng)不同，口感不同。1、品種不同雖然都是番石榴，但是紅番石榴和白番石榴是兩個(gè)品種。紅色番石榴是野生的，白色番石榴是人工種植的2、不同營(yíng)養(yǎng)紅色番石榴含有大量的養(yǎng)生有機(jī)化合物，如黃酮類、三萜類等。而人工改良的白心番石榴中的黃酮類、多酚類、三萜類物質(zhì)大大減少。如果追求顏值，建議選擇紅心番石榴。3、味道不同紅心的番石榴味道會(huì)更刺激，也就是我們平時(shí)說(shuō)的味道很濃，這也是營(yíng)養(yǎng)成分不同造成的。白肉番石榴吃起來(lái)脆甜爽口，果肉比較緊實(shí)。吃起來(lái)像蘋果，發(fā)出清脆的聲音。紅肉番石榴的口感比白肉番石榴更軟糯，果肉更軟。中等成熟度的紅肉番石榴相當(dāng)于高成熟度的白肉番石榴。

紅心芭樂(lè)和白心芭樂(lè)的區(qū)別

紅心芭樂(lè)和白心芭樂(lè)的區(qū)別有顏色、體積、口感、氣味、品種等。

1、顏色

芭樂(lè)紅心和白心從外觀果形上看并無(wú)多大區(qū)別，但切開(kāi)看果肉一眼就能知道，紅心的芭樂(lè)果肉為粉紅色，而白心芭樂(lè)果肉為白色。

2、體積

紅心芭樂(lè)是較為原始的品種，而白心芭樂(lè)人工精心栽培的較多，在市面上購(gòu)買時(shí)，紅心芭樂(lè)體積大小相對(duì)于白心芭樂(lè)大部分更小一些，果皮也沒(méi)有白www.nfysw.com心芭樂(lè)的果皮脆硬。

3、口感

白心芭樂(lè)由于在紅心芭樂(lè)的基礎(chǔ)上進(jìn)行過(guò)改良，因此吃起來(lái)口感會(huì)更好些，在不完全成熟狀態(tài)下，脆爽酸甜，當(dāng)完全成熟的狀態(tài)下軟糯甘甜非常好吃，而紅心芭樂(lè)味道偏酸一些。

4、氣味

紅心芭樂(lè)保留了土生芭樂(lè)那種和榴蓮一般濃郁的果香味，尤其是完全成熟的紅心芭樂(lè)，其氣味更加濃郁，而白心芭樂(lè)的果香味明顯要比紅心芭樂(lè)更淡一些。

5、品種

事實(shí)上，雖然他們都是芭樂(lè)，但紅心芭樂(lè)和白心芭樂(lè)是兩個(gè)變種。紅心芭樂(lè)是野生的，白心芭樂(lè)是人工種植的。